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O BOOM DO HOMUS DE GRÃO-DE-BICO NO CANADÁ
26.03.2019

Por Jen Skerritt – 29 de maio de 2018  – Bloomberg

O crescente apetite por homus está levando os fazendeiros do Canadá a plantar a maior safra de grão-de-bico em 11 anos.

Eles estão preparados para plantar 346.000 acres (140.000 hectares) nesta temporada, mais que o dobro do que foi semeado no ano passado, disse o Ministério da Agricultura na semana passada em um relatório. Ao mesmo tempo, eles estão reduzindo a área plantada com outros chamados pulsos, como ervilhas e lentilhas, em meio a altas tarifas de importação na Índia, o maior comprador.

O grão-de-bico é resistente, ajudando-os a sobreviver no atual período de seca das Pradarias, disse Corey Loessin, presidente do conselho do grupo industrial Saskatchewan Pulse Growers. Mas o principal fator para os agricultores é o preço. Uma tonelada de grão-de-bico provavelmente renderá até C $ 980 (US $ 753) no ano-safra 2018-19, mais que o dobro do que as lentilhas obterão e quase quatro vezes mais do que as ervilhas secas, segundo dados do governo.

Esses preços crescentes são sustentados por uma forte demanda, impulsionada pela crescente popularidade do homus e outros produtos básicos vegetarianos. Os produtores de grão-de-bico nos EUA também estão preparados para plantar uma área recorde este ano, à medida que mais americanos procuram comprar lanches saudáveis ​​e sem glúten.

“O consumo crescente de homus teve um grande impacto”, disse Loessin por telefone. “O grão-de-bico é uma das culturas de pulso que é realmente fácil de vender.”

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