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PF – o Prato Feito – virá com muito Feijão
24.04.2020

Diversas cidades estão diminuindo as restrições à circulação de pessoas, à abertura do comércio e, consequentemente, de restaurantes. É razoável que tenhamos estes canais de consumo em algum grau indo às compras também. No entanto, uma decisão tomada pelas autoridades de Curitiba suspendeu disponibilizar alimentos em restaurantes com serviço self-service, ou o bem conhecido buffet por quilo. Esta medida deixa como opção o PF, o bom e velho prato feito. Para alguns é uma decisão polêmica, mas há tempos havia a noção de que o alimento exposto no buffet pode ser veículo de contágio de inúmeras enfermidades. O pouco cuidado da grande maioria de nós consumidores, falando, tossindo, enfim, sem maiores cuidados ao nos servirmos, corre o risco de após o surgimento da COVID, de banir o buffet, pelo menos no modelo que tradicionalmente conhecemos no Brasil. A primeira cidade em que se noticia a novidade é Curitiba, mas é bem provável que outras sigam o mesmo caminho. Qual será o impacto para os alimentos básicos dependerá muito do poder aquisitivo dos frequentadores, mas estejam certos que, com o desemprego e a baixa renda tomando conta do país, o trunfo para alimentar os brasileiros a baixo custo estará em uma generosa porção de arroz e Feijão, disso ninguém tem dúvida. Nos últimos dias, diversos produtores estão atentos ao momento de mercado com menor demanda e, no entanto, estão tranquilos. A percepção de que temos o início da colheita do Paraná em pequenos volumes coincidindo com menor demanda do varejo, não é esperada que persista por muito tempo. A região que tem reportado algumas colheitas é…CONFIRA NA ÍNTEGRA AQUI.

Fonte: IBRAFE

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