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Docinho de feijão carioca com coco ralado fica pronto em 4 passos
17.12.2021

Usar o feijão para fazer doces ainda é algo incomum no Brasil, mas popular em outros países, como Japão e Inglaterra. Para quem tem vontade de provar o grão de uma maneira diferente, a dica é preparar essa receita de docinho de feijão carioca com coco ralado e canela. A marca Pantera Alimentos ensina o passo a passo, confira:

Ingredientes
500 g de feijão carioca cozido sem sal e escorrido;
4 litros de leite;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 lata de leite condensado;
500 g de coco ralado;
canela em pó a gosto.

Modo de preparo
1. Bata o feijão no liquidificador com metade do leite e o açúcar.
2. Coe e despeje em uma panela com o restante do leite e cozinhe em fogo alto até começar a ferver.
3. Abaixe o fogo, acrescente o leite condensado e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 hora e meia ou até começar a engrossar.
4. Adicione o coco e continue mexendo até engrossar (mais uns 30 minutos). Deixe e esfriar e sirva com queijo minas ou pão, salpicado com canela a gosto.

Fonte: https://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Doces/noticia/2021/12/docinho-de-feijao-carioca-com-coco-ralado-fica-pronto-em-4-passos.html

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