De acordo com a pesquisa mais recente da InsightAce Analytic, o mercado global de proteínas vegetais está avaliado em US$ 15,0 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 29,8 bilhões até 2034, com um crescimento de 6,20% durante o período previsto de 2025-2034.
As proteínas são nutrientes fundamentais essenciais para a saúde humana, desempenhando um papel fundamental na formação de enzimas, hormônios e outros compostos biológicos vitais. Elas formam a base estrutural dos músculos, pele, sangue, ossos e cartilagem. Proteínas de origem vegetal, derivadas de fontes como soja, ervilha, trigo e outras leguminosas ou grãos, surgiram como alternativas sustentáveis e nutritivas às proteínas de origem animal. Essas proteínas são processadas e incorporadas a uma ampla gama de alimentos e bebidas, bem como à ração animal.
O mercado de proteínas de origem vegetal está se expandindo como resultado de fatores que incluem o aumento do número de consumidores preocupados com a saúde, o aumento do número de consumidores com intolerância à lactose, a maior conscientização do consumidor sobre as vantagens das proteínas de origem vegetal, investimentos e colaborações na indústria e um número crescente de aplicações para proteínas de origem vegetal.
Outro fator que ajuda no crescimento da receita do mercado é a rápida expansão do setor de nutracêuticos. Espera-se que a crescente demanda do consumidor por alimentos funcionais, suplementos alimentares e nutracêuticos impulsione significativamente o crescimento do setor e, consequentemente, o mercado de proteínas vegetais. No entanto, problemas digestivos e outras doenças representam uma barreira substancial à expansão do mercado em termos de receita. Da mesma forma, algumas proteínas vegetais, como a proteína de soja e seu pó, incluem fitatos que reduzem a capacidade do corpo de absorver minerais. Isso pode resultar em problemas de saúde relacionados ao déficit mineral. Além disso, as isoflavonas da soja se comportam como goitrogênios, o que pode prejudicar a função tireoidiana e, portanto, alterar a síntese hormonal.
A América do Norte deverá ser o principal contribuinte para o mercado de proteína vegetal ao longo dos anos previstos. Devido ao rápido crescimento do setor e ao aumento do número de fabricantes de alimentos, o Canadá é o maior produtor e exportador mundial de ervilhas, e os produtores de alimentos têm a oportunidade de comprá-las a um preço constante e usá-las para produzir proteína de ervilha. Os Estados Unidos também são o segundo maior produtor mundial de soja, o que aumentou significativamente a demanda por ela como fonte substituta de proteína. Além disso, espera-se que o mercado europeu de proteína vegetal cresça consideravelmente durante o período previsto. A rápida expansão de produtores de alimentos com uma cadeia de suprimentos confiável e sustentável deverá impulsionar a expansão do mercado. O mercado na região também deverá apresentar crescimento de receita devido à crescente conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis, incluindo dietas ricas em proteínas, e uma mudança geral na preferência por produtos orgânicos e veganos.
Os principais participantes do mercado que operam no mercado de proteína vegetal incluem Kerry Group, Cargill Inc., Glanbia plc., Wilmar International, Emsland Group, Puris, Cosucra Group, AMCO Proteins Company, Batory Foods, Roquette Freres, Ingredion Inc., Burcon Nutracience, Sotexpro, AGT Food & Ingredients, Beneo, Prolupin Gmbh, Aminola, Herblink Biotech Corporation, Archer Daniels Midland Company, DSM, EI Dupont De Nemours and Company, ET Chem, Shandong Jianyuan Group, The Greenlans LLC, Parabel, Corbion NV, Danone, Farbest Brands, Axiom Foods Inc., NOW Foods, Tate & Lyle Plc, Crespel & Deiters GmbH & Co. KG, CHS Inc. e outros participantes proeminentes.
Colaborações e acordos recentes no mercado:
• Em abril de 2022, a Cargill (EUA) anunciou a expansão de seu portfólio de produtos de proteína de ervilha Radipure para a Turquia e o Oriente Médio para atender à crescente demanda por proteína de ervilha como fonte substituta de proteína nesses países e nos mercados indiano e africano.
• Em julho de 2021, para expandir sua capacidade de produção e atender à crescente demanda global por proteínas vegetais, a Sojaprotein (Sérvia) foi adquirida pela ADM (EUA), uma das principais produtoras de proteínas vegetais no sul da Europa.
• Em setembro de 2020, a ADM (EUA) lançou o Prolite MeatXT e o Prolite MeatTEX, dois tipos de proteínas de trigo texturizadas e não texturizadas que aumentam a densidade e a textura dos substitutos de carne. Com o lançamento deste produto, a ADM completou sua linha de proteínas texturizadas de soja, trigo e ervilha.
Com informações de Open PR
https://www.openpr.com/news/3988229/plant-based-protein-market-exclusive-trends-analysis-with
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