.png)
Canadá e Índia estudam a criação do Centro de Excelência em Proteínas de Pulses Canadá–Índia, que deverá ser instalado no Instituto Nacional de Empreendedorismo e Gestão em Tecnologia de Alimentos (NIFTEM), próximo a Nova Délhi. A iniciativa reúne os governos dos dois países e a Universidade de Saskatchewan com o objetivo de ampliar a pesquisa em processamento de proteínas de Pulses e desenvolver alimentos fortificados, contribuindo para a segurança alimentar, a nutrição global e a agricultura sustentável.
O projeto também busca fortalecer a cooperação econômica entre as duas nações e ampliar o uso de Pulses em alimentos produzidos em larga escala. A parceria se apoia em uma relação comercial já consolidada: mais de 80% das Pulses exportadas do Canadá para a Índia são cultivadas na província de Saskatchewan, considerada um dos principais polos mundiais dessas culturas.
Canadá e Índia unem forças para centro de pesquisa
A criação do novo centro de pesquisa está sendo discutida pelos governos canadense e indiano em parceria com a Universidade de Saskatchewan. A estrutura deverá ser construída no campus do NIFTEM, em Kundli, cerca de 40 quilômetros ao norte de Nova Délhi.
Segundo o governo de Saskatchewan, o centro terá como foco o aprimoramento do processamento de proteínas de Pulses e o desenvolvimento de alimentos fortificados. A iniciativa também pretende impulsionar a inovação tecnológica no setor alimentar, fortalecer o comércio bilateral e contribuir para sistemas alimentares mais sustentáveis.
A Universidade de Saskatchewan e o NIFTEM foram designados por seus respectivos governos federais como co-líderes da iniciativa.
“O histórico da Universidade de Saskatchewan em inovação agrícola tem impacto direto no mundo real”, afirmou Baljit Singh, vice-presidente de pesquisa da instituição. “Estamos comprometidos em atender à crescente demanda global por proteínas de origem vegetal e em aplicar nossa infraestrutura científica para desenvolver soluções sustentáveis.”
Saskatchewan no centro da produção global
O anúncio do projeto ocorreu durante uma missão comercial canadense à Índia, que contou com a participação do primeiro-ministro do Canadá, Mark Carney, e do primeiro-ministro de Saskatchewan, Scott Moe.
Segundo Moe, a província desempenha papel estratégico na segurança alimentar global.
“Nossa província é essencial para a produção mundial de Pulses. Essa parceria permitirá levar a experiência de Saskatchewan à Índia, acelerando a inovação, ampliando o processamento e atendendo à crescente demanda por alimentos acessíveis, nutritivos e sustentáveis.”
Atualmente, mais de 80% das Pulses exportadas do Canadá para a Índia são cultivadas em Saskatchewan, com destaque para Lentilhas, Grão-de-Bico e Ervilhas Amarelas.
Para Stuart Lawrence, presidente da Saskatchewan Pulse Growers (SaskPulse), a iniciativa fortalece uma parceria histórica.
“O Centro de Excelência reforça a cooperação de longo prazo entre Saskatchewan e a Índia no setor de Pulses. A colaboração entre governo e academia pode ampliar o uso desses Grãos em alimentos industrializados e fortalecer seu papel na segurança alimentar global”, afirmou.
Relação comercial consolidada
Desde 2007, Saskatchewan já exportou mais de US$ 18 bilhões em mercadorias para a Índia. Em 2021, a província inaugurou um escritório de comércio e investimento em Nova Délhi, um dos nove mantidos pelo governo de Saskatchewan ao redor do mundo.
A criação do centro de pesquisa é vista como um novo passo para ampliar a presença das Pulses na indústria global de alimentos, especialmente diante do crescimento da demanda por proteínas vegetais.
Reportagem original publicada por Country Guide
Disponível em: https://www.country-guide.ca/daily/canada-india-team-up-on-new-pulse-protein-centre/
.png)
