O feijão é um dos alimentos mais amados pelos brasileiros e uma de suas marcas é a diversidade. O modo de preparo pode até variar de uma região para a outra, porém é certo que ele está sempre no cardápio por ser considerado um dos grãos mais fundamentais nas refeições. Mas, vem cá: você sabe quais são os benefícios de cada tipo do alimento?
Os diversos tipos de feijão possuem benefícios como cálcio e ferro, além de combater até doenças cardíacas
A nutricionista Vanessa Pimentel, da marca Meu Biju, fala das vantagens dos diversos tipos de feijão presentes no Brasil. Além disso, o chef Newton Figueiredo ensina receitas com cada um deles na composição. Confira:
Feijão branco
Esse tipo tem baixo índice glicêmico e função desintoxicante, além de poder ser usado até em saladas
De acordo com Pimentel, esse tipo de feijão é o mais indicado para misturar em saladas, sopas e ser servido com dobradinha. O alimento tem caldo ralo e uma casca mais fina que os demais, além de possuir desintoxicantes e ter baixo índice glicêmico.
O consumo desse tipo de feijão é mais popular nas regiões Sudeste e Sul do Brasil, especificamente em São Paulo e no Rio Grande do Sul, explica a nutricionista.
Feijão carioca
Esse é um dos mais comuns no Brasil, e se destaca por ser rico em cálcio e ferro
O feijão carioca – ou carioquinha – é o mais consumido no Brasil. Seus grãos são ricos em cálcio, o que contribui para a melhora da estrutura óssea e dos dentes, e ferro, o tornando essencial para grávidas e crianças.
Além disso, ele ajuda a combater a anemia e contém alto nível de proteínas e de fibras, ajudando a elevar a saúde do corpo.
Feijão macassar fradinho
Feijão macassar fradinho, repleto de fibras, é muito popular na região Nordeste do Brasil
Esse tipo de feijão também é conhecido como feijão-de-corda, altamente popular no Nordeste brasileiro e usado também no acarajé. Com muitas fibras e pouco caldo, seu consumo é recomendado pela nutricionista nas saladas.
Feijão rajado
O rajado, ideal para receitas com carnes e massas, possui nutrientes. Veja como preparar um feijão rajado tropeiro
O rajado tem semelhança estética com o carioca, com exceção das pintinhas. Pimentel explica que seu consumo é ideal, principalmente, para receitas que envolvam carnes e massas.
Feijão vermelho
Feijão vermelho é comumente usado em saladas e, entre os seus benefícios, está o controle de açúcar. Confira a receita
A cor avermelhada é o que ressalta esse tipo de feijão. Ele consiste em grãos mais pequenos e arredondados que os outros e, para Pimentel, deve estar acompanhado de saladas ou carnes.
“Ele é repleto de proteínas, fibras solúveis e insolúveis, magnésio e potássio. Este feijão ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, além de ser antioxidante, promovendo a longevidade ao limitar danos causados por radicais livres”, afirma a nutricionista.
Feijão preto
O feijão preto é o segundo tipo mais consumido pelos brasileiros. É usado, principalmente, para fazer feijoadas
Integrando a segunda colocação na lista dos mais consumidos no país, o feijão preto se destaca pelos nutrientes, que ajudam a combater a falta de ferro no corpo. Além disso, ele possui manganês, zinco e potássio como componentes chaves.
A nutricionista enfatiza ainda a importância do feijão preto na alimentação e enfatiza que ele atua contra o aumento do colesterol e de d
Feijão é um aliado no emagrecimento
Feijão preto oferece benefícios e pode ser incorporado à dieta de quem deseja perder alguns quilos
Além desses benefícios, Vanessa Pimentel explica que o feijão preto cai bem nas dietas. “Ele possui pouca gordura e, por isso, pode ser incorporado em dietas de emagrecimento e para ganhar massa muscular”, diz.
O feijão , em geral, tem um importante valor nutricional e não deve ser excluído das refeições. Para evitar a formação de gases ou o estufamento da barriga, é recomendado deixar os grãos de molho antes de começar o preparo.
Saiba mais em: http://odocumento.com.br/voce-conhece-os-beneficios-de-cada-tipo-de-feijao-tem-opcao-ate-para-emagrecer/
