O período pós-feriado trouxe uma reação notável na demanda pelo Feijão-carioca armazenado desde o ano anterior. Observamos uma valorização consistente, atingindo 21% desde agosto até o momento. Essa reação, embora modesta, sinaliza um potencial otimismo entre os produtores, podendo impulsionar uma valorização contínua.
Custos de Armazenamento e Potencial de Lucro
Produtores reportam um custo aproximado de R$ 30 por saco para a operação de retirada do produto do campo e armazenamento em câmaras frias. O ganho real para os produtores ocorre somente após a cobertura desse custo, tornando a gestão de estoque um fator crucial para a rentabilidade.
Desempenho de Vendas no Varejo
Um relatório de vendas de fevereiro, referente a uma rede de supermercados com 15 lojas no interior de São Paulo, revela...
